韭菜炒鱿鱼家常做法 ，韭菜炒鱿鱼的家常做法
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本文目录
韭菜炒鱿鱼须最正宗的做法
主料 ：
韭菜80克
鱿鱼须50克
辅料：
植物油1勺
盐半勺
生抽少许
孜然粉少许
料酒少许
大蒜2瓣
做法 ：
1.韭菜洗净，切小段
2.鱿鱼须洗净 ，法韭法撸去吸盘内的韭菜锯齿
3.入七八十度的热水中 ，快速焯一下
4.捞出 ，炒鱿常做菜炒常沥净水分备用
5.热锅热油 ，鱼家鱿鱼爆香蒜片
6.下韭菜翻炒几下
7.倒入鱿鱼须 ，加盐 ，料酒和生抽，快速翻炒
8.炒匀后 ，撒少许孜然粉
9.出锅即可
家常韭菜炒鱿鱼怎么做
1 、准备鱿鱼条 、韭菜 、葱姜蒜等食材。
2 、在一个小碗里放入味精和盐 ，少许胡椒粉和适量黄酒 。
3 、放一汤匙水淀粉搅拌后，把一半葱丝 、姜丝和蒜放入碗中 。
4 、把鱿鱼条放在开水中烫一遍捞出之后，在锅里放油烧热。
5 、油热下入葱姜蒜片爆香 ，然后下入鱿鱼 ，倒入辣椒 、韭菜以及碗芡等快速翻炒即可。
最后 ，出锅后要及时吃 ，这道菜冷了以后就不好吃了。
韭菜炒鱿鱼腿的家常做法
1.将鱿鱼腿洗净 ，切小段备用。
2.韭菜切段 ，蒜末切碎备用 ，辣椒切末备用 。
3.热锅 ，加入适量油 ，待油热后放入姜末和蒜末爆香 。
4.放入鱿鱼腿段 ，翻炒均匀 ，加入适量酱油、生抽 ，再加入适量的盐和黑胡椒粉继续翻炒，让鱿鱼腿均匀入味。
5.最后加入切好的韭菜 、辣椒末继续翻炒 ，直到韭菜断生即可关火 。
炒韭菜鱿鱼腿是一道简单易做 、味道美味健康的菜品 ，可以搭配米饭或面条一起食用 ，清香可口 。
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